Zelf cocktails maken moeilijk? Welnee, zegt meervoudig Nederlands kampioen Mikael Ekman van Cocktail & Cocktail. “Het is vooral doen, ruiken en proeven”.

“Thuis cocktails maken is eenvoudiger dan je denkt. Je hebt niet veel ingrediënten nodig. Met een witte rum als basis plus een lekkere aardbei- of perziklikeur en vers vruchtensap maak je heerlijke drankjes. Zelf ben ik een wodkafan. Peper- of lavendelwodka beïnvloeden de smaak van je drankje prachtig. En wodka is een puur natuurproduct: helder van kleur, dat mixed mooi. Presentatie is bij cocktails namelijk belangrijk. Dat bepaalt je beleving.”

Tips

• Koop voordelig een cocktailshaker bij Xenos of Blokker
• Een crusher is niet nodig, ijsblokjes doen het prima in een drankje
• Een cocktail is goed als je de alcohol er niet bovenuit proeft
• Gebruik frisse vruchtensappen en –siropen, een cocktail is snel te zoet
• Limoncello, Italiaanse limoenlikeur, past goed bij prosecco of andere mousserende witte wijn. Serveren in een champagneflute: een feestje!

De basis

De basis is vaak wodka, gin of rum. Zoek daar een of twee andere drankjes bij en vul af met vruchtensap of een (citrus)limonadesiroop zodat de cocktail soepeler in je mond voelt.

Presentatie

Zorg voor mooie flutes of cocktailglazen, een goede kleur en een opvallende garnering. Laat verse frambozen, blauwe bessen of bramen in het drankje zwemmen. Of prik ze met muntblaadjes op een cocktailprikker, dat ruikt ook lekker. Leg dwars op het glas.

Hoofdgroepen cocktails

• Pre-dinner. Om de eetlust op te wekken zoals dry martini’s. Vaak sterk, nooit zoet.
• Afterdinner. Voor na het eten. Romige amaretto-, chocolade- of nootachtige cocktails, vaak met slagroom.
• All day. De makkelijke cocktail met weinig alcohol, vindt iedereen lekker.
• alcoholvrij. Net zo lekker, met verse fruitpurees. Hier komt steeds meer vraag naar!

Trend

De trend is momenteel een cocktail met fingerfood erbij. Die moeten goed bij elkaar passen voor een echte smaakexplosie.

Cocktail & Cocktail
Cocktail & Cocktail organiseert op maat, de mogelijkheden zijn eindeloos. Workshops cocktails maken, teambuildingsuitjes, volledig verzorgde cocktailparty’s in eigen tuin, een mobile cocktail- en koffie-unit op locatie - in de vorm van een 12 meter lange Airstream caravan… et cetera.

Cocktail & Cocktail
Dorpsstraat 8
1688 CE Nibbixwoud
0229 213 776
06 208 609 63

www.cocktail-cocktail.nl